Saiba por que você deve evitar picos de glicose se quer emagrecer

Quando comemos doce ou alguns tipos de carboidratos, nosso corpo sofre o aumento dos níveis de glicose no sangue. Esses picos ocorrem quando há um aumento rápido e significativo dos níveis de açúcar, o que pode resultar em problemas como o aumento do risco de desenvolver diabetes tipo 2, alterações cardiovasculares e ganho de gordura.

Danielle Luz Gonçalves, coordenadora do curso de nutrição do Centro Universitário UNICEPLAC, destaca que os picos de glicose ocorrem porque esses alimentos são rapidamente absorvidos, elevando a glicemia e estimulando a liberação de insulina pelo pâncreas.

“Quando controlamos os níveis de glicose, evitamos a liberação excessiva de insulina, hormônio que estimula o armazenamento de gordura. Além disso, manter a glicose estável reduz a fome exagerada e melhora a saciedade, facilitando a adesão a uma alimentação equilibrada”, comenta.

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Para evitar picos de glicose e facilitar a perda de peso, a nutricionista aponta alguns hábitos importantes:

• Preferir carboidratos complexos: alimentos como aveia, quinoa, batata-doce, leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico) e arroz integral possuem fibras que retardam a absorção da glicose.
• Incluir proteínas e gorduras boas: comer proteínas (ovos, frango, peixe, carne magra) e gorduras saudáveis (abacate, azeite de oliva, castanhas) junto com carboidratos ajuda a reduzir a velocidade da digestão e a liberação de glicose no sangue.
• Consumir fibras: verduras, legumes e sementes (chia, linhaça) aumentam a saciedade e diminuem a absorção do açúcar.
• Evitar açúcar refinado e farinhas brancas: alimentos ultraprocessados, doces e pães brancos elevam rapidamente a glicose no sangue.