Água de chia? Mistura com semente faz sucesso na internet; veja benefícios

P: Eu continuo vendo “água de semente de chia” por toda a mídia social, com influenciadores dizendo que ajuda com constipação, regularidade intestinal e perda de peso. Isso é verdade?

R: Em um vídeo no TikTok, uma mulher agita uma garrafa de plástico contendo sementes de chia, suco de limão e água na frente da câmera. Ela está no quarto dia bebendo a mistura, diz ela. “Deixa eu te contar uma coisa,” ela acrescenta, “isso é, tipo, a coisa mais real que eu já aprendi na internet. Eu sou a pessoa mais constipada que conheço,” mas desde que começou a beber as sementes de chia, ela continua, nunca esteve tão regular.

É uma linha familiar no TikTok, onde as visualizações de muitos vídeos sobre “o chuveiro interno”, como a bebida foi chamada, somam milhões. A água de semente de chia é feita com ingredientes simples: apenas uma ou duas colheres de sopa de sementes de chia, água e talvez um pouco de suco de limão para dar sabor. No entanto, a bebida tem sido dita como tendo grandes benefícios, incluindo ajudar com inchaço, irregularidade intestinal e até perda de peso.

Em certa medida, essas afirmações são verdadeiras, disse Amanda Lynett, uma nutricionista especializada em gastroenterologia e hepatologia na Michigan Medicine. Graças ao alto teor de fibra, as sementes de chia são uma de suas recomendações dietéticas para pessoas que lutam contra a constipação, ela disse.

Mas você não precisa bebê-las em água para aproveitar seus benefícios. Especialistas dizem que não importa como você consuma as sementes de chia — seja polvilhadas sobre aveia ou iogurte, ou misturadas em pudins, produtos assados ou smoothies — elas ainda ajudarão sua digestão.

O que a pesquisa sugere?

Quando perguntados se algum estudo examinou se as sementes de chia poderiam reduzir a constipação, os especialistas disseram que não estavam cientes de nenhum. Mas há boas pesquisas em geral mostrando que a fibra dietética — um nutriente essencial abundante nas sementes de chia — pode ajudar.

Uma porção de 2 colheres de sopa de sementes de chia secas contém quase 10 gramas de fibra. Isso é mais do que o dobro da quantidade em uma maçã Red Delicious média e uma boa parte dos 21 a 38 gramas que a maioria das pessoas deve consumir a cada dia.

As sementes de chia contêm fibras solúveis e insolúveis, disse a Dra. Sophie M. Balzora, uma gastroenterologista da NYU Langone Health. A fibra solúvel forma uma substância semelhante a um gel quando se dissolve em água e pode ajudar a manter suas fezes macias, enquanto a fibra insolúvel adiciona massa aos seus movimentos intestinais, tornando-os mais volumosos e fáceis de passar, disse Balzora.

Portanto, há alguma verdade na ideia de que as sementes de chia podem ajudar com a constipação. Lynett acrescentou que elas também podem ajudar a reduzir o inchaço e o desconforto.

Esse efeito laxante não é exclusivo das sementes de chia, disse Joanne Slavin, uma nutricionista e professora de ciência dos alimentos e nutrição na Universidade de Minnesota. Outros alimentos ricos em fibras — como nozes e sementes, a maioria das frutas e vegetais, e grãos integrais — também podem ajudar a reduzir a constipação; assim como manter-se hidratado e tomar suplementos ricos em fibras, como casca de psyllium.

Alguns nas redes sociais disseram que a água de semente de chia também pode ajudar você a perder peso — rápido. Uma mulher no TikTok disse que isso a ajudou a perder 4 libras em três dias.

Essas mudanças rápidas de peso são provavelmente o resultado da perda de peso de água ao ir ao banheiro, e não de perda de gordura corporal, disse Balzora. Esse peso provavelmente voltaria assim que você bebesse um grande copo de água, acrescentou.

Mas a água de semente de chia poderia ajudar você a se sentir cheio, o que poderia reduzir a quantidade de calorias que você consome. “Você vai se sentir mais satisfeito do que alguém que comeu, digamos, um bagel,” disse Balzora.

Com o tempo, isso poderia contribuir para a perda de peso a longo prazo.

A água faz algo especial?

Consumir sementes de chia em líquido pode ser mais fácil para o seu estômago do que comê-las secas, disse Lynett.

Quando você deixa as sementes de chia de molho na água, elas se expandem e produzem uma substância pegajosa chamada mucilagem, disse Elvira de Mejia, professora de ciência dos alimentos na Universidade de Illinois Urbana-Champaign. Isso é parte do que ajuda a aumentar o volume das suas fezes e mantê-las macias.

Quando você come sementes de chia secas, Lynett disse que essa expansão acontece em seu intestino em vez de em seu copo, potencialmente levando a inchaço e cólicas.

Independentemente de como você as consome, o desconforto que você sente ao comer sementes de chia dependerá de quanta fibra você está acostumado a comer em geral, ela disse. Pode levar algum tempo para descobrir quantas sementes de chia misturadas em sua comida ou bebida aliviarão sua constipação sem causar desconforto estomacal.

Lynett recomendou começar com 1 colher de sopa (ou menos) e deixar as sementes de molho em água (ou leite para criar pudim de chia, ou adicioná-las a aveia de overnight ou smoothies) até que tenham se expandido visivelmente.

Dito isso, se você notar alguma mudança súbita em seus hábitos intestinais típicos, como constipação incomum, sangue nas fezes, vômito ou dor abdominal intensa, é uma boa ideia esquecer as sementes de chia e consultar um médico, pois esses sintomas podem sinalizar uma condição séria, disse Balzora. Você pode começar com um médico de cuidados primários, que pode então encaminhá-lo a um gastroenterologista.

c.2025 The New York Times Company

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