Esta torta fácil com massa de aveia vai virar seu lanche favorito

Seja para quem é vegetariano, seja para quem quer aumentar o consumo de vegetais, essa torta de legumes com aveia é uma ótima opção para o dia a dia.

Confira a receita:

Torta de legumes com aveia

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de abobrinha em cubos
• 1 xícara (chá) de berinjela em cubos
• 1 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
• 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
• 1/2 colher (sopa) de alho picado
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino gosto
• 3 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para untar

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.