Fruticultor deve acompanhar de perto seus custos e faturamento, diz especialista

A análise de rendimento é fator crucial para fazendas terem bom desempenho Gestão financeira adequada pode gerar melhores resultados na fruticultura
Aline Oliveira/Vereda Comunica
A análise de rendimento e de custos é um componente essencial para a gestão eficaz de qualquer negócio, especialmente na fruticultura. Organizar os dados, implementar controles, analisar os resultados: essa sequência é fundamental para entender não apenas os custos da fazenda, mas também o desempenho financeiro de cada área da operação.
A capacidade de medir o rendimento, como o volume de produção por área e o preço médio, permite que as empresas criem uma série histórica que é vital para a tomada de decisões informadas e para a melhoria contínua, como orienta o diretor da Fazenda Andorinhas, Fabiano Santos.
Controle de custos
A informação não tem um fim em si mesmo, afirma o especialista, mas deve apresentar o cenário que ajude a entender o que está funcionando na produção e o que precisa ser ajustado. Assim, a gestão eficaz não se limita a números, mas envolve uma compreensão profunda de como cada elemento contribui para o desempenho geral da fazenda, permitindo que os líderes tomem decisões estratégicas que promovam o crescimento e a sustentabilidade.
Quem faz coro é o economista da Embrapa Semiárido, João Ricardo, que enfatiza que a gestão financeira da sua propriedade é necessária independente do tamanho da sua produção. Isso significa que tanto grandes quanto pequenos produtores precisam monitorar seus custos e receitas para
garantir a viabilidade de seus negócios. A falta de controle financeiro pode levar a problemas sérios, como a incapacidade de cobrir despesas e, eventualmente, a falência.
Outro aspecto a ser observado é a gestão do patrimônio. O gerente técnico da CoopexVale Cristhian Diaz lembra que isso inclui o controle de bens, equipamentos e insumos, garantindo que nada seja desperdiçado ou perdido. A falta de controle pode resultar em custos adicionais e na necessidade de investimentos desnecessários, prejudicando a rentabilidade do negócio.
O planejamento adequado também impacta nas decisões sobre insumos usados na cultura e prevê monitoramento das condições da plantação. Neste contexto, a assistência técnica oferecida pela Seiva do Vale ganha destaque, já que a orientação dos técnicos vai estar conectada com a estratégia do produtor.
Gestão de faturamento
João Ricardo também destaca que é preciso ficar atento à flutuação dos preços no mercado, acompanhando a série histórica, que ajuda a antecipar cenários. Afinal, os preços ficam piores justamente quando é mais fácil produzir. Isso ocorre porque, em períodos de alta produção, a oferta excessiva leva à queda dos preços. Por outro lado, em momentos de escassez, os preços tendem a subir, mas a produção se torna mais desafiadora. Essa dinâmica exige que os gestores estejam atentos às condições do mercado e às sazonalidades, para que possam tomar decisões informadas sobre quando e como produzir.
Nesta dinâmica, a qualidade dos produtos é um fator determinante para o sucesso no mercado de frutas, como explica Cristhian.
Se o produtor mantém a fruta com boa condição, consegue aumentar a vida de prateleira, conseguindo assim vender um pouco mais adiante no calendário, por exemplo, saindo do período de baixo preço.
Outro fator destacado por ele é a fidelização do cliente, diretamente ligada à qualidade dos produtos. A construção de uma marca forte pode permitir que os produtores estabeleçam preços mais competitivos. Isso significa que, em um mercado saturado, a diferenciação pela qualidade pode ser a chave para o sucesso.