Aprenda a fazer sopa rica em proteína e que ajuda a queimar gordura

Com a chegada da Páscoa, o chocolate ganha ainda mais espaço na rotina — e, com ele, também aparecem os excessos. Para quem busca alternativas mais equilibradas, a proposta do nutricionista Clayton Camargos é surpreendente: uma sopa termogênica de chocolate amargo com especiarias, perfeita para dias frios e ideal para quem quer aliar prazer, saúde e conforto.

Segundo o especialista, a combinação de ingredientes como cacau 100%, gengibre, canela, pimenta e claras de ovos transforma o prato em um aliado da saúde metabólica. Com apenas 95 calorias por porção, a sopa tem efeito termogênico, é rica em proteínas e antioxidantes, ajuda a modular o apetite e ainda promove sensação de bem-estar.

“Essa receita é elegante e reconfortante, além de estimular o metabolismo, trazer saciedade e contribuir para o humor, graças ao cacau”, destaca Clayton.

Sopa termogênica de chocolate amargo com especiarias

Ingredientes

• 400 ml de bebida vegetal sem açúcar (amêndoas, coco ou aveia)
• 20 g de cacau em pó 100% (sem adição de açúcar)
• 1 colher de chá de óleo de coco extravirgem
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de pimenta caiena (ou pimenta-do-reino)
• 1 colher de chá de gengibre ralado fresco
• 1 colher de sopa de xilitol ou eritritol
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 claras de ovos
• Raspas de laranja para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Aqueça a bebida vegetal em fogo médio sem deixar ferver.
3. Adicione o cacau em pó, o gengibre, a canela, a pimenta e o óleo de coco, mexendo bem até dissolver tudo.
4. Incorpore o adoçante e o extrato de baunilha, se desejar.
5. Adicione as claras em neve e misture delicadamente até homogeneizar.
6. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
7. Sirva quente, com raspas de laranja para um toque cítrico e digestivo.

Entre os principais benefícios, estão o estímulo à queima calórica, o combate aos radicais livres e a regulação da fome. A sopa também pode ser incluída em dietas com foco em reeducação alimentar, controle de peso e redução de inflamações, funcionando bem como lanche leve ou refeição noturna em dias mais frios.

No entanto, pessoas com síndrome do intestino irritável, hipertensos sensíveis à cafeína, crianças pequenas e gestantes devem ter cautela ao consumir especiarias mais pungentes, como pimenta e gengibre.