O vegetal picante que combate o câncer, reduz a inflamação e limpa os pulmões e seios da face

Rabanete é parente do wasabi e combina muito bem com carnes grelhadas – Foto: Reprodução/ND

Embora seja pouco lembrado no dia a dia, o rábano, ou rabanete, é um vegetal picante que merece mais atenção.

De sabor intenso e ardido, ele é parente do wasabi e combina muito bem com carnes grelhadas, legumes assados e molhos, além de oferecer uma série de benefícios à saúde.

Quando ralado e misturado com vinagre, vira um molho tradicional que realça sabores sem depender de excesso de sal ou gordura.

Ele também pode ser preparado em versões cremosas, com maionese ou creme de leite.

Os benefícios do rabanete

A raiz do rábano, da planta Armoracia rusticana, é rica em compostos naturais que provocam lacrimejamento e ardência nos seios da face, justamente o que dá ao vegetal seu caráter marcante.

Rabanete tem poder anti-inflamatório – Foto: Reprodução/ND

Segundo Amanda Igel, nutricionista da Cleveland Clinic, o molho de rabanete é uma das opções mais saudáveis para acompanhar carnes, especialmente se preparado com poucos aditivos industrializados.

Contudo, seu valor vai muito além do sabor: o rabanete contém sinigrina, uma substância natural com forte ação anti-inflamatória.

Anti-inflamatório natural

Estudos mostram que a sinigrina pode impedir a progressão de processos inflamatórios no organismo, o que tem implicações positivas em condições como diabetes, doenças cardíacas, artrite, AVC e até Alzheimer.

Em especial, ela atua na prevenção da aterosclerose, que obstrui as artérias e aumenta o risco de infarto.

Propriedades anticancerígenas

Além disso, o rábano é fonte de isotiocianatos, compostos com potencial anticancerígeno observados em testes de laboratório com células tumorais.

Rabanete tem propriedades anticancerígenas – Foto: Reprodução/ND

Essa propriedade é comum entre os vegetais da família Brassicaceae, como couve, repolho e brócolis, que têm substâncias capazes de inibir o crescimento de células cancerígenas ou até destruí-las.

Limpa o pulmão e os seios da face

Outro ponto positivo: o rábano possui ação antibacteriana.

Preparações fitoterápicas à base dessa raiz foram consideradas eficazes no tratamento de infecções respiratórias como sinusite e bronquite, sendo comparadas, com bons resultados, a antibióticos convencionais.

Além disso, seu sabor ardente estimula a produção de muco, ajudando o corpo a eliminar germes.