GRIPE AVIÁRIA: A relação entre a influenza H5N1 e a alta no preço dos ovos

Casos de infecções por gripe aviária em galinhas podem impactar diretamente o preço dos ovos. Isso já aconteceu nos Estados Unidos no início deste ano. O país chegou a enfrentar escassez de ovos, com prateleiras vazias em mercados. 

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Em fevereiro, o preço da dúzia de ovos disparou. Nos EUA, 30 ovos chegavam a preços entre US$ 8 e US$ 10 — quase 50 reais, na conversão da moeda. 

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Essa alta no preço ocorre devido a necessidade de abater os animais. O primeiro passo é a granja que registrou a doença ganhar o aval das autoridades sanitárias para retomar as operações. O segundo, como explica artigo do Canal Rural, é buscar filhotes de galinhas com um dia de vida para repovoar as granjas.

O caso confirmado nesta sexta-feira (16) em Montenegro, no Rio Grande do Sul, foi o primeiro caso de gripe aviária em produção comercial. Desta forma, há risco de novos surtos serem confirmados no Estado e no País, o que pode gerar alta nos preços dos ovos. Inclusive, o Brasil já foi impactado com a alta no preço dos ovos nos EUA, mas os valores tem diminuído nas últimas semanas.