Nata com mel e outros sabores surpreendem o público na 18ª Feira do Mel, da Rosca e da Nata

A combinação entre tradição e inovação mais uma vez se confirma como o grande atrativo da Feira do Mel, da Rosca e da Nata, que chega à sua 18ª edição em Ivoti. Realizada no principal ponto turístico do município, no Núcleo de Casas Enxaimel, no bairro Feitoria Nova, a feira foi oficialmente aberta neste sábado (24), mas já movimenta grande público desde a sexta-feira, encantando visitantes com a variedade de produtos oferecidos.

Empresário Luiz Carlos Raimundo é o idealizador da nata com mel | abc+ — Empresário Luiz Carlos Raimundo é o idealizador da nata com mel

Foto: Isaías Rheinheimer/GES-Especial

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Entre os produtos que se destacam nesta edição está a nata com mel, que não chega a ser uma novidade. Desenvolvida por uma indústria de Ivoti há cinco anos, a partir de uma provocação realizada na própria feira, a nata com mel hoje já é comercializada para fora do Estado. A combinação entre dois símbolos da festa — mel e nata — se consolidou como um dos produtos mais procurados pelo público.

Luiz Carlos Raimundo, da Iagla Alimentos, é o idealizador desta delícia, que cai muito bem sobre as roscas vendidas na feira ou sobre outros produtos coloniais, como pães e bolachas. “A nata com mel foi idealizada nesta feira. A gente via o pessoal comprando nata e mel separadamente e pensou: por que não juntar? Fizemos testes, mesmo com gente duvidando, e chegamos a um produto espetacular. Hoje a aceitação é 100%. Quem degusta, se apaixona e vira cliente”, afirma.

Além do sabor marcante, o mel também contribui para dobrar o prazo de validade do produto — de 45 para 90 dias — graças às suas propriedades conservantes naturais.

Feira do Mel, Rosca e Nata de Ivoti iniciou nesta sexta e já atrai bom público | abc+ — Feira do Mel, Rosca e Nata de Ivoti iniciou nesta sexta e já atrai bom público

Foto: Isaías Rheinheimer/GES-Especial

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Mas a nata com mel é apenas uma das muitas opções que surpreendem o público. A diversidade de sabores de roscas também chama a atenção, com versões doces, recheadas e até inusitadas, como a rosca sabor pão de alho, que vem ganhando espaço entre os visitantes mais curiosos e dispostos a experimentar algo novo. O xis de rosca é outra novidade desta edição.

Cooperativa quer vender 8 toneladas de mel

O mel, origem e essência da feira, mostra sua força a cada edição. Em diferentes tipos e apresentações, o produto reflete o trabalho contínuo dos apicultores de Ivoti, que investem em pesquisa, qualificação e inovação. Essa diversidade tem sido uma das marcas da feira, contribuindo para torná-la um evento cada vez mais completo e atrativo.

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A Cooperativa de Apicultores de Ivoti (Cooapi) também celebra os resultados. Segundo o presidente Leonir Artur Krug, a expectativa é de comercializar 8 toneladas de mel durante a feira, quantidade que pode ser ampliada conforme a demanda. No ano passado, foram cerca de 6 toneladas de mel vendidas. Este ano, inclusive, a Cooapi conta com um estande próprio, reunindo produtos de diversos apicultores e fortalecendo o reconhecimento da marca coletiva. “A feira acontece justamente no período da colheita, o que garante ao público um produto fresco, certificado e de alta qualidade”, afirma o presidente.

Quem visita a feira reconhece essa qualidade. É o caso da família de Rodrigo Vinícius e Rafaela Koefender, que percorreu mais de 130 quilômetros, em uma viagem de duas horas, para conhecer a feira. “Há três anos planejávamos vir e agora conseguimos. Estou encantada, não só pelos produtos, mas pelo local. É tudo muito especial”, disse Rafaela. Ela, o marido e os filhos saíram cedo de Venâncio Aires com destino a Ivoti.