Festival Chefs do Brasis reúne grandes nomes da gastronomia nacional

Nos dias 15 e 16 de fevereiro, Brasília reunirá grandes nomes da gastronomia nacional para a primeira edição do Festival Chefs do Brasis. O evento ocorrerá no estacionamento da Arena BRB Mané Garrincha e, além de um passeio pela culinária nacional com mais de 30 chefs convidados, oferecerá palestras e rodas de conversa com o objetivo de enriquecer e fomentar o empreendedorismo e o desenvolvimento do segmento na capital do país.

O evento será das 12h30 às 23h com acesso gratuito e os pratos custarão entre R$ 20, R$ 30 e R$ 40.

O Chefs do Brasis contará com diversas ilhas temáticas, onde o público terá a possibilidade de conhecer pratos preparados exclusivamente para o festival. Os espaços serão distribuídos entre carnes e aves, massas e grãos, vegetais, pescados e sobremesas. Os participantes também terão a possibilidade de acompanhar criações em tempo real.

Para a chef anfitriã e idealizadora do festival, Chef Di Oliveira, do Brasis Ateliê Gastronômico, o evento traz atrativos tanto para profissionais quanto para o público em geral.

“Brasília é uma cidade com grande vocação para a alta gastronomia. Aqui, reunimos pessoas de todo o Brasil e do mundo. Mais que um festival gastronômico, o Chefs do Brasis será uma espécie de intercâmbio entre profissionais renomados e aqueles que estão começando seu trabalho. Além de ser um espaço incrível para o público conhecer novos sabores.”

Chef Di Oliveira, do Brasis Ateliê Gastronômico

“A culinária une pessoas. O Chefs no Brasis tem esse objetivo, reunir talentos e celebrar a gastronomia. No cardápio, os chefs estão preparando pratos que remetem às suas memórias afetivas. Pratos que contam uma história. Tudo isso com muita música, ao lado de um templo da nossa cidade, que é o estádio Mané Garrincha”, completa Di Oliveira.

A ideia do Festival surgiu a partir da experiência da Chef Di Oliveira que, em 2023, reuniu diversos parceiros na cozinha do Brasis Ateliê Gastronômico, localizado no Lago Oeste (DF).

O restaurante abriu as portas em 2019 e oferece uma cozinha autoral contemporânea, inspirada na diversidade da gastronomia brasileira, valorizando ingredientes orgânicos e oriundos das diversas regiões do país, em um ambiente rústico e aconchegante.

Chefs confirmados:

• Di Oliveira (DF)
• Jimmy Ogro (RJ)
• Danilo Felipe (DF)
• Ícaro Rosa (RJ)
• Julia Almeida (DF)
• João Diamante (BA)
• Max Catolino (MG)
• Nay Branquinho (DF)
• Nyko Oliver
• Paulo Rocha
• Romário Rodrigues (SP)
• Rodrigo Massoni (SP)
• Ticiana Werner (DF)
• Gil Guimarães (DF)
• Eduardo Nicolau (DF)
• Luiz Alberto
• Ieda Matos
• Jennifer Aires
• Paulino Lima

Palestras:

A programação do Chefs do Brasis inclui uma série de palestras com renomados chefs e empresas voltadas ao segmento gastronômico.

O público poderá conhecer projetos de inclusão por meio da gastronomia, como o Preto Gourmet, com Breno Cruz; as experiências de Luccio Oliveira, presidente do Instituto Capim Santo; a experiência de superação do chef João Diamante e falar sobre empatia na cozinha com Sergei Fortes.

Além de discussões com representantes do Abrasel, da Schipper Brasil e da TotalServ.

Contrapartida social

Com o objetivo de fortalecer o desenvolvimento social, o Festival Chefs do Brasis fará a doação de R$ 1 por cada prato vendido durante o evento. O Instituto Cafuringa, fundado pelo chef de cozinha Paulo Lima, será a entidade beneficiada.

A Organização Não Governamental em defesa do meio ambiente e do combate ao fogo foi criada em 2019 após o fundador ter sobrevivido a um grande incêndio criminoso no Lago Oeste (DF).

Paulinho, como é conhecido, teve cerca de 50% do corpo queimado e achou que nunca mais fosse voltar a trabalhar. O chef é um exemplo de superação e de cidadão.

O festival Chefs do Brasis é promovido pelo Instituto Brasileiro de Integração, com fomento da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda do Distrito Federal, e apoio do Sebrae-DF, Abrasel-DF, Schipper e TotalServ.

Festival Chefs do Brasis

Data: 15 e 16 de fevereiro
Local: Estacionamento da Arena BRB Mané Garrincha
Horário: das 12h30 às 23h

Entrada gratuita