Connection Terroirs do Brasil movimenta Gramado (RS) com vinhos, cafés e queijos com selo de origem

Em 2024, produtores certificados apresentaram seus produtos com Indicação Geográfica, promovendo a valorização dos terroirs brasileiros (Rafael Cavalli/Divulgação)

Entre os dias 28 e 31 de maio, Gramado (RS) será palco da 8ª edição do Connection Terroirs do Brasil, o maior evento nacional dedicado à valorização de produtos com Indicação Geográfica (IG). Realizado pela Rossi & Zorzanello com correalização do Sebrae, o encontro reunirá mais de 50 produtores certificados pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

Distribuído entre a Rua Coberta, Palácio dos Festivais, Praça Major Nicoletti e Recreio Gramadense, o evento tem entrada gratuita e traz uma extensa programação voltada à promoção de produtos que carregam o selo IG — um reconhecimento que garante a qualidade e a identidade de itens fortemente ligados à sua região de origem.

A exposição de produtos certificados acontece de quinta a sábado na Rua Coberta, com degustações e vendas abertas ao público. No mesmo período, haverá atrações como a Arena Gastronômica com chefs convidados, Wine Bar com rótulos certificados, Arena de Cafés de Origem Controlada, exposição de arte e sessões de autógrafos com autores locais.

Entre os destaques estão cafés premiados de Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Paraná e Rondônia; vinhos e espumantes da Serra Gaúcha, Vale dos Vinhedos e outros terroirs nacionais; queijos artesanais da Canastra e do Serro (MG), e produtos como mel, erva-mate, jabuticaba, cachaça, camarão, doces e até artesanato com selo de origem.

“A gente pode até pegar a receita do queijo da Canastra ou do queijo da Serra Gaúcha e tentar reproduzir em qualquer lugar do mundo, mas nunca vai ficar igual. Os elementos geográficos e naturais, além do saber fazer, tornam esses produtos únicos”, explica Marta Rossi, CEO do evento. Hoje, o Brasil conta com 133 IGs reconhecidas — mais de 50 estarão presentes em Gramado.

Além das experiências gastronômicas, o Connection Terroirs do Brasil oferecerá palestras com especialistas nos dias 29 e 30, sempre pela manhã, no Palácio dos Festivais. Entre os palestrantes confirmados estão o publicitário Dado Schneider, o especialista em agro Luiz Tejon e o empresário do turismo Guilherme Paulus.

Confira a programação completa.